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Albahaca
Descripción: Hierba aromática de sabor fresco, ligeramente dulce y con notas anisadas. Muy utilizada en la cocina mediterránea y en preparaciones frescas.
Uso culinario: • Ideal para salsas (especialmente pesto), pastas, pizzas, ensaladas, tomates, quesos frescos y aceites aromatizados. • Se recomienda añadirla al final de la cocción para conservar su aroma.
Beneficios: • Tradicionalmente asociada a propiedades digestivas. • Aporta antioxidantes y compuestos aromáticos naturales.
