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La pimienta de olor, también conocida como allspice, es una especia aromática de sabor profundo y cálido, que recuerda a una mezcla natural de clavo, canela y nuez moscada.
Usos
Se utiliza en caldos, guisos, carnes, embutidos, arroces, salsas, encurtidos y recetas de cocina caribeña y latinoamericana. También es común en preparaciones dulces, postres, panes especiados y bebidas calientes.
Aporta antioxidantes naturales y compuestos que favorecen la digestión. Tradicionalmente se ha utilizado para aliviar malestares gastrointestinales y aportar sensación de calidez al organismo.
