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Romero en Escama
Descripción: Hierba aromática de aroma intenso y resinoso, con notas pinosas y ligeramente amargas. Muy potente; se usa en pequeñas cantidades.
Uso culinario: • Ideal para carnes rojas, pollo, cordero, cerdo, papas al horno, vegetales asados, panes y aceites aromatizados. • Resiste bien cocciones largas y altas temperaturas.
Beneficios: • Tradicionalmente asociado a propiedades digestivas y estimulantes. • Aporta antioxidantes naturales.
